Grill gazowy czy węglowy? Poznaj wady i zalety różnych rozwiązań!

Grillowanie to jedna z ulubionych aktywności Polaków. Grillujemy w ogrodach, na działkach, a nawet na balkonach, zapraszając przyjaciół i rozpieszczając kubki smakowe pysznymi daniami z grilla. Producenci urządzeń do grillowania oferują dziś nie tylko kultowe grille węglowe, lecz także grille gazowe. Jaki grill lepszy: gazowy czy węglowy? Poznaj wszystkie wady i zalety obu rozwiązań i zdecyduj się na to, które najlepiej wpisuje się w twoje potrzeby!

Jak działa grill węglowy, a w jaki sposób gazowy?

Podstawową różnicą między grillem węglowym i gazowym jest sposób działania obu urządzeń. Grill węglowy, który od lat zaliczamy do najpopularniejszych i najchętniej wybieranych modeli, umożliwia przyrządzanie potraw dzięki wysokiej temperaturze powstającej podczas spalania węgla drzewnego lub brykietu.

Do grillowania tą metodą potrzeba nieco umiejętności (i cierpliwości), gdyż grill węglowy nie jest wyposażony w pokrętła do sterowania temperaturą. Jednak dla wielu osób grillowanie przy użyciu grilla węglowego jest swego rodzaju ceremonią: na początku rozpalamy węgiel za pomocą podpałki, a następnie musimy dopilnować, by przemienił się w żar niezbędny do obróbki termicznej żywności.

Z kolei grill gazowy jest znacznie łatwiejszy w obsłudze, gdyż korzystanie z tego urządzenia przypomina gotowanie na kuchence gazowej. Aby uzyskać niezbędny do grillowania płomień, wystarczy przekręcić pokrętło i wcisnąć przycisk zapalarki. W tym przypadku zamiast węgla wykorzystujemy butle Nano z czystym propanem lub butle z gazem propan-butan. Te pierwsze są wysoko wydajne, lecz przeznaczone wyłącznie do małych urządzeń, natomiast butle propan-butan są tańsze i dostępne na każdej stacji benzynowej.

Grillowanie na urządzeniu gazowym jest łatwe, a żywność z grilla gazowego równomiernie opiekana. Trudno tu jednak mówić o wykazywaniu się specjalnymi umiejętnościami, dlatego grille gazowe są wciąż omijane szerokim łukiem przez miłośników klasycznego grillowania na węglu drzewnym.

Jaki grill jest zdrowszy: gazowy czy węglowy?

Najwięcej pytań budzą kwestie związane z tym, który grill jest zdrowszy – gazowy czy węglowy. W tym przypadku odpowiedź jest jednoznaczna – jeśli zależy ci na smacznych, a zarazem zdrowych posiłkach z grilla, wybierz grill gazowy. Dlaczego? Korzystając z urządzenia gazowego, nie mamy kontaktu z żarem, który może przypalać żywność, a przy tym unikamy szkodliwych substancji uwalnianych podczas spalania węgla i przedostających się wraz z dymem do pożywienia. Dodatkowym minusem grilli węglowych są chemiczne podpałki i inne produkty przeznaczone do rozpalania ognia.

Dym węglowy kojarzy nam się przyjemnie i jest elementem, bez którego wiele osób nie wyobraża sobie grillowania. Dym wytwarzany podczas spalania węgla drzewnego nadaje potrawom charakterystyczny zapach, lecz równocześnie nie jest zdrowy i może być uciążliwy dla sąsiadów.

Główną przyczyną powstawania szkodliwych substancji jest tłuszcz, który skapuje z mięsa na żar.

Warto więc kierować się zasadami zdrowego grillowania:

korzystaj z aluminiowych tacek na skapujący tłuszcz, które umieszcza się pod grillowaną żywnością,
używaj wysokiej jakości podpałek od znanych producentów (te najtańsze mogą zawierać domieszki ropy naftowej i żużlu),
stosuj naturalne rozpałki, które są przyjazne dla środowiska,
czyść ruszt po każdym grillowaniu, by usunąć spalony tłuszcz,
grilluj krótko – na ruszt wkładaj małe kawałki o temperaturze pokojowej,
marynuj mięso w naturalnych przyprawach lub piwie, lecz nie korzystaj z gotowych marynat pełnych soli i konserwantów,
nie stosuj drewna z drzew iglastych, które zawiera słabo palące się soki i szkodliwe substancje,
nie stosuj benzyny, gazet, dykty i lakierowanego drewna jako rozpałki,
nie śpiesz się – zbyt duży pośpiech może skutkować przypaleniem żywności,
przed dołożeniem węgla, zdejmuj potrawy z rusztu – połóż je ponownie dopiero wtedy, gdy na węglu pojawi się biała otoczka.

A więc jaki grill jest zdrowszy: gazowy czy węglowy? W przypadku grilla gazowego nie musimy się martwić skapującym tłuszczem, żarem, dymem czy wyborem rozpałki, dlatego jest to urządzenie korzystniejsze dla zdrowia i środowiska. Jeśli jednak stosujesz się do zasad zdrowego grillowania i nie jadasz potraw z grilla codziennie, nic nie stoi na przeszkodzie, by wybrać kultowy grill węglowy.

Jakie są ceny grilla gazowego w porównaniu z węglowym?

Grill gazowy czy węglowy – który z nich jest tańszy? Pod względem ceny zakupu zdecydowanie wygrywa grill węglowy, który możesz kupić na Selgros24 już za kilkadziesiąt złotych. Podstawowe modele są przystępne cenowo, a lepszej jakości sprzęt można nabyć za 200–500 zł. Należy jednak doliczyć koszty związane z eksploatacją, takie jak zakup węgla, podpałki i tacek – co przy częstym użytkowaniu generuje dodatkowe wydatki.

Grille gazowe to droższa inwestycja, z cenami zaczynającymi się od około 1000 zł i sięgającymi nawet 4000 zł za zaawansowane modele takie jak Grill gazowy Nebraska 3.1. czy Grill Spirit E-410 LP BLK wykonany z emalii porcelanowej.

Wyższa cena grilla gazowego wynika z zaawansowanych technologii, które podnoszą komfort użytkowania. Funkcje takie jak precyzyjna regulacja temperatury, większe powierzchnie grillowania czy dodatkowe palniki sprawiają, że grillowanie staje się łatwiejsze i bardziej efektywne. Co ważne, koszty eksploatacji takiego urządzenia są niższe – gaz jest ekonomiczny, a jedna butla często wystarcza na cały sezon, pozwalając cieszyć się świetnymi smakami bez konieczności częstych dodatkowych wydatków.

Grill gazowy czy węglowy – który sprawdzi się lepiej?

Grille węglowe to świetna opcja dla miłośników tradycyjnego grillowania, oferując niższą cenę początkową i wyjątkowy smak potraw, który kojarzy się z dymem i ogniskiem. Choć ich eksploatacja wymaga zakupu węgla i podpałek, dla wielu osób to właśnie cała otoczka związana z rozpalaniem grilla węglowego tworzy niepowtarzalny klimat.

Z kolei grille gazowe to wybór dla tych, którzy cenią wygodę i szybką obsługę – choć droższe na początku, ich użytkowanie jest bardziej ekonomiczne dzięki tanim paliwom. Decyzja zależy od Twojego stylu grillowania i preferencji – obie opcje mają swoje zalety, które mogą uczynić chwile grillowania wyjątkowymi.

Zaciekawiłeś się tematem? Sprawdź dodatkowy wpis na naszym blogu Cechy dobrego grilla., który podpowi ci, jak wybrać dobry grill do ogrodu w sklepie Selgros24.

Informacje nie stanowią porad eksperckich w indywidualnej sprawie i Sprzedawca nie ponosi odpowiedzialności za ewentualne skutki porad.